香甜可口的雙色鬆軟麪包,可謂是家庭必備的早餐佳品。麪包同煎蛋牛奶的搭配,可以給人體必要的維生素以及各類營養物質。不僅是西方人的最愛,也是中國人養生早餐的時尚搭配。今天給大家介紹這款雙色鬆軟特色麪包,做法簡單易行,相信您會喜歡。
主料
高筋麪粉 :250糖 :36
雞蛋 :1個
水 :120
可可粉 :15
輔料
黃油 :16鹽 :2
酵母 :5
奶粉 :3
具體步驟
麪包機安好刀片,加入水,打入雞蛋;
桶內一角加入白糖,另一角加入鹽,加入奶粉;
加入黃油,麪粉,麪粉覆蓋整個水面,中間挖一小坑,加入酵母粉;
啓動和麪程序,揉好的麪糰拉出薄的筋膜;
麪糰較軟,撒些麪粉,麪糰分爲兩份;
一份加入可可粉,充分揉勻;
兩個麪糰擀成長的片,疊放在一起,捲起來;
放入麪包機,啓動發酵程序;
發酵好後,啓動烘烤程序,定時40分鐘;
麪包出爐。