主料
菜花 :250胡蘿蔔 :100
瘦肉 :100
輔料
油 :適量味精 :適量
番茄醬 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
蔥花 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.菜花洗淨,撕成小朵。
2.鍋中加水,放入菜花,焯熟後撈出。
3.放入涼水中晾涼。
4.胡蘿蔔一根,洗淨待用。
5.胡蘿蔔切成薄片。
6.蔥切成蔥花。
7.瘦肉切成薄片。
8.鍋中倒入油,燒至七成熱時,下入肉片,放入少許醬油和五香粉,一起煸炒。
9.至炒到斷生,放入焯好的菜花和胡蘿蔔,再加入鹽,一起煸炒五分鐘。
10.倒入番茄醬,臨出鍋時加入蔥花和味精,裝盤即成。
1:菜花焯一下會更軟爛入味。