主料
糯米 :50豇豆 :50
紅小豆 :150
粳米 :30
黑米 :30
輔料
藕粉 :適量冰糖 :適量
鹽 :適量
糯米小元宵 :適量
桂花醬 :適量
具體步驟
1.將紅小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗乾淨,用水泡上3小時。
2.泡發好,在電壓力飯鍋裏放入5倍的水進行熬製(35分鐘)。
3.熬好後再放入冰糖、桂花醬、糯米小元宵再繼續煮(也可以將這糯米小元宵提前煮熟)。
4.等糯米小元宵熟了,放入藕粉進行調製,調到粥有些粘稠即可(可以根據自己的喜好調製稀稠)。
5.一道可口的紅小豆粥就熬製好了。
1.小豆粥也可以加入其他糖。2.也可以加一些紅棗、枸杞、葡萄乾。3.一定要加點鹽,俗話說要想甜加點鹽,這樣口感會更好。