豬皮凍電飯鍋版顧名思義,其實就是使用電飯煲製作而成的美食,所以被叫做豬皮凍電飯鍋版,這道美食所選用的食材主要是豬皮,豬皮富含豐富的膠原蛋白,長期食用對面板有保養的功效,將豬皮放入電飯煲之中,經過高溫的煮食,然後在放入冰箱之中,進行低溫冷藏,經過冷熱交替的豬皮,變得更加鮮美。
主料
豬皮 :400水 :800
輔料
鹽 :適量具體步驟
這是之前處理好在冰箱裏冷凍的豬皮,豬皮用熱水煮過後切條放冰箱。
豬皮放到電飯煲鍋里加入水
先用電飯煲上超快煮給煮沸再用煲湯鍵煲1小時,也可以直接用煲湯鍵煲2小時,只要水和豬皮比例對了就沒問題
如果怕煮的豬皮太爛了,過程中可以開啟看看。
這是煮好的豬皮湯,煮的過程中放點鹽。煮好後放涼,想快點吃就放冰箱冷藏。涼了以後就可以食用了。
我經常熬一般也不稱豬皮多重,我一般都是用眼睛看大概添多少水。但水和豬皮的比例一般都是1:2,可以用個碗裝豬皮,一碗豬皮兩碗水,這個比例豬皮Q彈,老嫩合適