骨頭湯是我們平常餐桌上最常見的湯之一，今天就隨着這個潮流，爲大家介紹一下雙蓮燉腔骨的做法。雙蓮燉腔骨中的雙蓮很有韻味，但是其實質就是蓮藕和蓮子。蓮藕和蓮子都含有豐富的微量元素，和腔骨一起燉煮，讓他們中的精華全部流入湯中，再好不過了。
主料
腔骨 ：500蓮子 ：100
蓮藕 ：350
輔料
醋 ：3滴鹽 ：適量
具體步驟
蓮子提前泡1小時
蓮藕去皮切塊。
腔骨燙去血水，洗淨。
將腔骨放入鍋裏，加足量清水，倒入3滳醋，大火煮開轉中小火燉1小時。
再倒入蓮子和蓮藕，繼續燉半小時。
燉好的湯，調入適量鹽即可。
1、燉骨頭湯的時候加入少許幾滴醋可幫助鈣質溶解於湯內，有助於人體的吸收。
