除了傳統的中國麪點小吃，一道製作方法簡單快捷的簡單白土司也是深受廣大美食愛好者追捧的早點，搭配着一杯溫熱的牛奶食用風味十足，可以讓人一整天都擁有好心情。白皙誘人的色澤瀰漫着奶香，讓人胃口大開，脣齒留香，着實是一道不可錯過的美味。
主料
高筋粉 ：270酵母 ：5
奶粉 ：5
輔料
細砂糖 ：10雞蛋 ：20
鹽 ：5
黃油 ：20
具體步驟
把除去黃油外的所有材料揉成麪糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段.，麪糰放入盆中，蓋上鮮膜，室溫發酵2倍大，一般來說普通的麪糰在室溫28度下，發酵約耗時1小時左右。測試發酵好的麪糰用手指沾高粉插入麪糰中，麪糰手指孔不回縮即發酵好.
把麪糰中的空氣擠出，把麪糰分成3份，揉圓並放在室溫醒發15分鐘，取一個醒發好的麪糰，擀成橢圓形的長條，把擀好的橢圓形長條翻面，從上而下捲起，靜置10分鐘，取一個靜置好的麪糰卷，擀成長條，寬度不要超過吐司模的寬度.
把吐司盒放入溫度38度，溼度85%的條件下最後發酵。我是在烤箱中，放入一碗開水，在放一個烤箱溫度計監測，碗中的水稍涼就換一碗水。測算了一下最後的發酵時間約40分鐘左右。發酵到吐司模的9分滿的時候，蓋上吐司蓋，送入預熱好的烤箱中。入烤箱前在麪糰表面刷一層黃油。
