肉片時蔬炒高粱麪條怎麼做好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高粱面 ：適量

輔料

豬肉 ：適量
雞蛋 ：適量
油菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蔥 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1. 將高粱麪條放在85度的水裏泡，備用。

2. 將油菜洗淨，掰成一片一片。胡蘿蔔洗淨切絲備用，蔥切絲。豬肉洗淨切成條，備用。

3. 熱油鍋將蔥爆香，放入備好的豬肉和胡蘿蔔翻炒至肉熟透，再加入雞蛋，炒至雞蛋成型，加入泡好的高粱麪條和油菜。加 50ml 左右熱水，翻炒1-2分鐘即可。

4. 將炒好的高粱麪條，裝盤配上辣椒醬。

烹飪技巧

1.高粱面在85度的水裏泡40分鐘即可。2.豬肉切成細條，更容易熟透。