主料
雞胸肉 ：適量黑木耳 ：適量
泡椒 ：適量
大蒜 ：適量
輔料
料酒 ：適量生粉 ：適量
檸檬 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1. 雞胸肉清洗乾淨；雞胸肉切成塊；
2. .加入料酒；加入少許鹽；加入生粉；擠入檸檬汁；加入一勺水；加入半勺食用油；抓勻後醃製15分鐘
3. 泡椒清洗乾淨；把泡椒切成小塊；
4. 黑木耳提前用水泡發好；黑木耳切成小塊；
5. 大蒜剝好；鍋裏燒開水，放入大蒜燒一分鐘拿出備用；
6. 碗裏放少許鹽；加入雞精；加入少許白糖；加入醬油；加入一勺醋；加入香油和水調勻，總體量爲大半碗；
7. 熱鍋後加油；加入大蒜翻炒；炒到大蒜表面有氣泡爲止，小火大概炒兩分鐘；
8. 放入雞塊；炒到雞肉變成白色，也就10秒鐘左右；
9. 倒入調好的半碗汁，大火燒開；
10. 加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出鍋了。
