健康美食|茭白炒肉絲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：1塊
茭白 ：3個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：1小塊
油 ：適量
蒜 ：1瓣
醬油 ：適量
料酒 ：適量
地瓜粉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉洗淨切絲用少許醬油料酒地瓜粉抓勻，茭白去皮洗淨斜切片，姜切絲，蒜切碎

2.熱油鍋炒香薑絲

3.倒入瘦肉絲滑散炒熟盛出

4.熱油鍋炒香蒜碎

5.倒入茭白翻炒到微微發黃至熟

6.調入少許鹽炒勻

7.合入肉絲炒勻即可

烹飪技巧

1、茭白切得薄一點，炒的時候比較快熟。2、我覺得茭白挺鮮的，不需要放味精了。