主料
菜椒 :200杏鮑菇 :400
輔料
醬油 :適量料酒 :適量
油 :適量
具體步驟
1.先將杏鮑菇洗乾淨,切成小塊備用
2.把菜椒洗乾淨,切成塊狀。如果喜歡吃辣的朋友,可以選擇辣椒。家裏有小孩子的朋友就選菜椒
3.先將一杯花生油倒入鍋內燒熱,這個杯的份量是多少呢,其實是按你做菜的實際份量來算,我這裏是大約是25ml
4.把杏鮑菇倒入,煎至有點金黃色即可
5.看見杏鮑菇有點金黃色的時候,就把一些蒜末倒入一起炒香
6.接着倒入一杯料酒翻炒一下,這個酒可以用料酒也可以用紅酒!我以前做過一道菜是紅酒杏鮑菇的
7.然後倒入一杯醬油,這道菜不需要加入鹽的
8.接着就把菜椒倒入一起炒,因爲杏鮑菇炒的時候會有一些水份帶出來,所以這道菜是不用加水的
9.炒至收汁的時候,就可以上菜了,不要炒得太乾,要帶點汁纔好吃
這道菜不需要加入水來煮的!