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自制如何拍鬆豬扒,這是一種食材的處理方法。在家裏如果要自制豬扒的話,有一道工序要非常的講究,一定要把豬扒拍鬆這樣吃起來口感纔會更佳,而且豬扒纔會更加容易吸收醬汁。這樣煎出來的豬扒不僅香嫩多汁,而且每一口口感都那麼完美。
主料
輔料
具體步驟
1.準備豬扒。
2.用刀背,將豬扒拍至漲大0.5倍。
3.旋轉90度,繼續拍。用“井”字型拍鬆。
4.切斷豬扒邊上的筋。
烹飪技巧
無
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