簡單的湯米粉怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米粉 ：100
豬肉餡 ：100

輔料

食用油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：1
水 ：500ml

具體步驟

1.昨晚剁好的豬肉餡

2.左手虎口擠出丸子，用湯匙刮下來放到盤子裏

3.擠好全部肉丸子

4.冷水下鍋，小火慢煮，太大火會把丸子煮散~

5.煮好的丸子

6.幹米粉稍微泡下冷水，然後撈出來控幹水。

7.煮過丸子的湯別浪費，此時把米粉放到湯裏煮

8.加蠔油，鹽，食用油，煮兩分鐘

9.加入丸子，煮滾。

烹飪技巧

1，豬肉餡要充分攪打上勁，做出來的肉丸纔會爽口。2，肉丸子要冷水下鍋，小火煮纔不會散