香氣濃郁的野豬肉燉花菇怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

花菇 ：200
野豬肉 ：800

輔料

八角 ：半個
料酒 ：1茶勺
植物油 ：1茶勺
鹽 ：3
生抽 ：2茶勺
姜 ：5
桂皮 ：3

具體步驟

1.主料：野豬肉輔料：植物油、鹽、姜、新鮮花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮

2.把野豬肉用涼水侵泡2小時以上洗淨，切塊

3.薑切片、花菇用淡鹽水侵泡洗淨切塊

4.熱鍋加少許植物油，燒熱下野豬肉

5.翻炒出香味出油，加薑片、八角、桂皮、生抽

6.翻炒出香味

7.加水燒開，倒進煲裏，大火燒開，轉小火慢燉1小時

8.加花菇

9.加少許鹽

10.在燉20分鐘左右即可

烹飪技巧

野豬肉用鹽醃製過的，得用涼水侵泡洗淨加鹽不能太多，花菇就是提鮮味的，不必加雞精、味精了