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主料
輔料
具體步驟
1.雞爪把指甲切掉
2.把雞爪切小塊,比較容易入味,淘洗乾淨
3.水開放入花椒,料酒,雞爪焯水
4.鍋裏放油,油熱放入大蒜,姜,辣椒,花椒炸香
5.放入雞爪加入料酒,翻炒,
6.放入老抽上色,翻炒,加鹽,加水悶煮,
7.雞爪收幹水,出鍋裝盤,撒上蔥花
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