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主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉切碎、青瓜切粒、玉米粒洗乾淨晾乾水,馬蹄去皮切粒,蒜切碎,姜切碎。
2. 牛肉加入少許生抽、砂糖、油、2大茶匙料酒、麻油、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
3. 牛肉先下鍋炒至七八成熟撈起備,少許蒜爆香油鍋,下青瓜和玉米馬蹄以及1茶匙料酒爆炒片刻後加入牛肉一起翻炒片刻後,加入適量鹽和雞精,繼續翻炒均勻後撒少許麻油再翻炒幾下即可裝盤。
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