好吃的京東肉餅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

面 ：適量
肉餡 ：適量

輔料

豆豉 ：適量
醬油 ：少許
蔥 ：少許
姜 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
雞精 ：少許
鹽 ：5

具體步驟

1. 面和好備用

2. 豬肉餡加切碎的豆豉、蔥花、薑末、雞精、鹽、香油、醬油拌勻

3. 面擀成長方形皮，肉餡鋪到三分之二處，摺好擀成長方形備用

4. 上餅鐺，到油，油要完全沒過鍋底，燒熱後改小火放入餅，可加少量清水後蓋上鍋蓋

5. 餅需要反覆翻個，以免烙糊，面熟透後即可出鍋，切成條狀裝盤

烹飪技巧

烙餅時放入少量清水是爲了用蒸發的水汽將餅蒸熟，並能保證烙出的餅非常脆