主料
柚子 ：五舊西米 ：適量
牛奶 ：兩瓶
輔料
冰糖 ：適量白糖 ：適量
水 ：少量
具體步驟
1. 柚子用刀割個十字
2. 用勺子沿着十字的兩邊劃幾下，然後可以輕易撬開，就不用弄痛手指了
3. 用這種方法撬開後比用手指撬開更好看
4. 剝開柚子肉放到碗裏備用
5. 先煮西米十分鐘，關火燜五分鐘再開火煮五分鐘後把西米放到網裏把水倒掉，西米過冷河備用，然後用少量水吧冰糖煮開，不夠甜可以再加點白砂糖調好味道，再把鮮奶和西米一同倒進去，鮮奶剛開始煮開就可以關火了…
6. 吃的時候把剝好的柚子肉放進去攪拌一下就可以了，冷凍後吃更佳
