煎三冬怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

火腿腸 ：
冬菜 ：
植物油 ：
澱粉(豌豆) ：克
香油 ：克
味精 ：克
鹽 ：克

具體步驟

1. 冬筍剝去外殼，剁去老根，洗淨，再用滾水滾熟撈起；火腿切丁；起油鍋，冬筍、溼冬菇略炸撈起。

2. 鏟淨炒鍋裏油，將筍倒入鍋中，加入上湯500毫升、鹽，用中火煎；冬菜用清水洗淨用碗盛起。

3. 筍菇燜至將近汁幹投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下溼生粉打芡，下麻油、尾油於碟中，即成。