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主料
輔料
具體步驟
1. )將所有蔬菜洗淨切成丁狀備用。
2. )生豬腳汆燙過再過冷水後,放入水中,加水量以水高度超過豬腳15公分即可。
3. )放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜苗、荷蘭芹、百里香、月桂葉及杜松子、鹽(調味依個人口味喜好即可)燉煮約2個半至3小時即大功告成。
4. )將豬腳取出後即可裝盤上桌,不需要加入湯汁。
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