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主料
輔料
具體步驟
1. 老薑切成片備用。
2. 鍋裏放入適量清水,加入薑片。
3. 大火煮開,小火再煮五分鐘,至水變成淡黃色,聞起來有濃濃的姜味。
4. 從瓶子裏倒出一勺蜂蜜備用。
5. 從鍋裏撈出薑片不用,把姜水倒入杯中,略涼後加入蜂蜜拌勻即可飲用。
烹飪技巧
生薑不宜在夜間食用,其姜酚刺激腸道蠕動,白天可以增強脾胃作用,夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜食用,民間俗語云:早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜,是有一定道理的。
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