主料
菠蘿 ：2個砂糖 ：適量
開水 ：適量
輔料
具體步驟
1. 預先將一個玻璃瓶清洗乾淨，將熱開水倒入瓶內並蓋上蓋。待用。
2. 整個菠蘿洗淨後放入鹽水中浸泡半個小時。
3. 把浸泡後的菠蘿切開四條，再將每切成一小塊一小塊的(大約1cm厚)，中間硬的部分要去掉。切好後平放晾開一下。
4. 將菠蘿鋪放在平底鍋裏(我是用電磁爐配送的鍋)，面上鋪一層薄薄的砂糖(喜歡甜的朋友可以多加糖)，待砂糖醃菠蘿出水，大約半小時，然後放入熱開水，水剛過波蘿面，熱水煮開大約2分鐘關火，等大約5分鐘，再煮滾，再關火，把筷子放在鍋裏用水蒸水消毒一下，讓鍋裏溫度降到大約80度。
5. 將步驟一的玻璃瓶倒掉瓶裏的水，然後將上步驟的菠蘿與水全部倒入玻璃瓶內，馬上擰緊蓋子，待菠蘿完全放涼後放入冰箱冷藏，三天後可食用。開封后的菠蘿應儘快食完 。
