豬血白菜湯是一道家常美味佳餚,豬血滑嫩,營養價值不比豬的其他部位差,營養豐富,白菜是什麼菜都可以放的,白菜一般售賣價格便宜,一年四季都可以吃,老少皆宜,特別是白菜的口感很清爽,怎麼吃都不會產生油膩的感覺,所以很多人都喜歡吃它。
主料
小白菜 :50豬血 :500
輔料
姜 :適量雞精 :適量
香油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.豬血沖洗乾淨切成小塊備用。
2.小白菜洗淨備用。
3.鍋入清水煮沸,下切好的豬血焯燙下,撈出瀝乾水備用。
4.注入適量的清水煮沸。
5.水煮開後,把焯過的豬血放進去一起煮。
6.再次煮開時,把小白菜放進去煮,煮至小白菜斷生的樣子,加鹽。
7.最後加雞精裝盤,撒蔥葉,澆上香油即可。