祈福戚風蛋糕,這款蛋糕它不同於外面賣的那些,它是自己親手在家裏做的,更加健康,衛生,而且特別有營養,他不僅香味濃郁,符合現在人們的口味,做法也十分簡單易學,適合大家沒事在家的時候嘗試着去做,食材也特別容易找到,吃過之後讓人回味無窮,既可以體現你的廚藝又可以滿足你的胃,快動手做起來吧
主料
低筋麪粉 :80牛奶 :40
白糖 :70
雞蛋 :5個
玉米油 :40
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好所有原材料(雞蛋要選擇常溫,不能是冰鎮狀態,會影響成品效果)
2.蛋清和蛋黃分離。
3.把把糖放在蛋黃中攪拌均勻。
4.糖和蛋黃攪拌均勻後,放入玉米油再次攪拌均勻。
5.再倒入牛奶攪拌均勻。
6.再分2-3加入篩好的低筋麪粉,一字形拌勻,不能打圈。
7.蛋黃和麪糊就大公告成了,準備開始打蛋清。
8.蛋清加了剩餘的糖用打蛋器開始打發。
9.因爲這是第一次打發蛋清,沒有經驗,我家寶貝女兒也在幫忙,很是開心。
10.蛋清打好了,後來知道蛋清打發大了,不過當時心裏還是美美的,覺得挺成功哦!
11.取出1/3的蛋清放入蛋黃麪糊中,從下往上翻着拌勻。
12.把剩餘的蛋清倒入蛋黃麪糊中,快速從下往上翻拌勻,時間越快越好,最好掌握在1分鐘之內。
13.翻拌時的心情非常愉快哦!
14.二和一攪拌好的蛋清和蛋黃麪糊就是這樣的。
15.快速倒入戚風烤盤中,要用力震盪幾下,幫助排氣哦!我這是八寸烤盤。烤箱上下預熱170度20分鐘。
16.開始烤了,上火150度下火135度烤30分鐘。
17.在上火160度下火150度烤15分鐘,其實已經考好,由於是第一次烤就又烤一會。因爲怕考不熟哦!
18.又上火170下火烤160烤15分鐘,拿牙籤試探一下,果真熟了,好開心。
19.從烤箱中取出立即倒扣在散熱烤盤上,期待中哦!
20.好一會兒終於可以見到我的處女作戚風蛋糕了,雖說不是很標準,但還是有點小小滿足哦!
21.戚風蛋糕真是好漂亮哦!
22.在午後來個戚風蛋糕下午
23.用它來做宵夜也蠻好哦!
24.這樣的早餐是最棒滴,親你怎麼看?
暫無