蘿蔔酥怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：125
雞蛋 ：1個
白蘿蔔 ：350
中筋麪粉 ：110

輔料

水 ：50
蝦皮 ：15
豬油 ：10
白芝麻 ：適量
糖 ：適量
五香粉 ：適量
香油 ：適量
色拉油 ：20
大蔥 ：30
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
火腿 ：20
香菇 ：15

具體步驟

1.蘿蔔絲加鹽靜止半小時，擠幹水分香菇泡軟切絲，火腿切末。

2.將油皮和油酥皮和成麪糰後，醒15分鐘。把餡料加上調味料拌勻。

3.油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀開包入油酥，封口朝下擀開。

4.捲起來再擀開，重複三次。最後擀成圓型包入餡料收口向下，壓扁一些。

5.刷上蛋液，沾滿芝麻擺入盤中。

6.烤箱預熱180度，烘烤25分鐘。

烹飪技巧

烤箱時間視烤箱情況而定。