主料
麪粉 :300溫水 :適量
奶酥油 :60
輔料
植物油 :200鹽 :3
具體步驟
1.將麪粉,鹽用溫水和成光滑的麪糰。
2.奶酥油搓成膏狀。
3.將麪糰分成四兩一個劑子,擀成長方形面片。
4.抹上奶酥油。
5.從一頭疊起,寬度3釐米。
6.卷好後放置五分鐘。
7.用刀在中間切開。
8.雙手提起面坯兩頭,慢慢抻長。
9.刀口朝上抻長。
10.刀口朝上捲起,邊緣抻薄壓在面坯下面。
11.卷好的面坯。
12.擀成圓餅。
13.餅稱放油,上火150度,下火165度。
14.放入餅坯絡制。
15.變成金黃色出鍋。
16.奶香酥脆的手抓餅做好了,你也試一試吧。