主料
對蝦 :500白菜 :300
輔料
花生油 :25ml鹽 :5
蔥 :10
姜 :5
具體步驟
1.對蝦洗淨去須控水備用。
2.白菜葉用手撕成塊洗淨。
3.白菜幫用刀片成片洗淨。
4.姜切絲蔥切小段。
5.熱鍋後別放油,放入洗好的白菜翻炒。
6.翻炒至白菜變軟出水。
7.盛出備用。
8.另起鍋下油,先放入少許薑絲熗鍋再放入大蝦翻炒。
9.炒出蝦油。
10.放入白菜,蔥姜大火翻炒一分鐘。
11.加鹽調味,翻炒均勻出鍋即可。
12.盛盤。一盤美味的大蝦燒白菜就做好了。
1,一定要先炒白菜再炒蝦。2,炒白菜時不要放油,幹炒。3,不要加水。4,不能加味精,雞精,只需加鹽調味。