家庭滋補的利器：紅棗香菇燉雞湯親們應該都有嘗過鮮吧~~選用農家土雞，肉質細嫩鮮美，富含多種氨基酸與優質蛋白，滿足我們人體的日常營養需求；搭配紅棗與香菇一同燉煮，湯汁鮮美，氣味芳香，並且紅棗具有滋陰補血、排毒養顏之功效。如此滋補又美味的菜餚不容您的錯過！
主料
雞肉 ：500輔料
紅棗 ：25枸杞 ：30
香菇 ：30
小蔥 ：15
薑片 ：15
具體步驟
1.準備好香菇紅棗洗淨備用。
2.小蔥切段，薑片切成小末。
3.燒水煮開把薑末放入加少許料酒，等水沸騰好了把切好的雞塊放入，蓋上鍋蓋大火煮二十分鐘。
4.大火煮了以後加入準備好的紅棗香菇枸杞，轉文火慢燉四十分鐘。
5.灑上小蔥出鍋，香甜味美，滋補養生。
煲湯時忌中途添加冷水，因爲正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽，因爲早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，從而使湯色發暗，濃度不夠。
