主料
菠菜 :一把香菇 :10個
胡蘿蔔 :一根
洋蔥 :1個
粉條 :一把
牛肉 :300
輔料
蒜泥 :兩勺香油 :少量
熟芝麻 :少量
醬油 :少量
具體步驟
1. 粉條提前泡水備用。將蔬菜洗淨切好,牛肉切成細條。分別用香油炒熟,出鍋前略放鹽及蒜末入味。食材炒好後,用空鍋放少許水能與粉絲相平即可,對入適當醬油入味入色。直到把粉絲煮熟即可。
2. 將菠菜洗淨,不去根,將一棵菠菜分幾半。用熱水略燙一下馬上撈出擠幹水分,放少許鹽加少許蒜泥拌勻。
3. 最後在鍋中放入少許香油,將牛肉、所有蔬菜及粉條一起倒入鍋中翻炒椒拌勻後出鍋撒上芝麻芝麻即可。