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香辣小龍蝦是一道聚會經常吃的一道名菜啦,以小龍蝦爲主料,加一些大蔥,姜蒜,幹辣椒,花椒,經過一系列製作,色澤紅亮,肉質細嫩,鮮香,辣味突出,配上啤酒簡直無與倫比
主料
輔料
具體步驟
1.龍蝦洗淨,再把頭和蝦線摘掉
2.小米椒,幹拉椒切碎,生薑蒜頭切碎
3.倒油,油熱了把龍蝦倒入翻炒,之後把幹辣椒生薑蒜頭倒入翻炒,加入鹽,生抽,老抽,黃酒,再加點水
4.等湯汁快乾的時候加入小米椒,薄荷葉,味精,就可以出鍋了
烹飪技巧
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