美味肉汁西蘭花怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：1棵
肉末 ：150

輔料

澱粉 ：少許
料酒 ：少許
醬油 ：少許
糖 ：適量
蠔油 ：少許
蒜 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1. 西蘭花洗淨，切成小朵；煮開一鍋水，放入西蘭花汆燙約一分鐘後撈出過涼水，並瀝乾水分備用。

2. 肉末提前用少許料酒、醬油和糖醃15分鐘入味；料酒、蠔油（或醬油）、糖和蒜泥調成汁備用；鍋內倒少許油，油溫後下蔥花爆香，然後下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒幹後，倒入事先調好的汁再翻炒一會。

3. 倒入西蘭花煮約1分鐘，然後倒入水澱粉勾芡後即可出鍋。