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主料
輔料
具體步驟
1. 將豬小排骨洗淨,剁成段;
2. 白蘿蔔去皮,切成塊;
3. 蔥切段,薑切片備用;
4. 將鍋置於旺火上,倒入清水燒開,下入豬排骨塊和醋煮開;
5. 撇淨浮沫,加入蔥段、薑片燒開後,加入白蘿蔔塊,倒入沙鍋內,蓋上鍋蓋,改用小火煮2個小時;
6. 至豬小排骨肉熟爛離骨,揀去蔥段、薑片不用,放入精鹽、味精調好口味即可。
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