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主料
輔料
具體步驟
1. 雲耳浸透;
2. 牛肉切薄片,加鹽、味精、料酒醃10分鐘;
3. 元蔥洗淨切件;
4. 放油20克,炒熟元蔥、雲耳、絲瓜,剷起;
5. 放油20克,爆姜,放牛肉炒至將熟;
6. 加入絲瓜、雲耳、元蔥炒勻,加入鹽埋芡上碟。
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