主料
春韭 :500鮮豆皮 :300
輔料
鹽 :3生抽 :2
醋 :適量
味精 :適量
具體步驟
1. 韭菜擇洗乾淨後控水,切成2cm長的段
2. 豆皮切絲,寬窄隨意
3. 鍋熱油,倒入豆皮用筷子劃炒後調入生抽翻炒
4. 倒入韭菜大火爆炒10秒鐘後調入鹽和味精,並沿着鍋邊淋入少許醋即可
1.韭菜的食療功效有很多,衆所周知的補腎填精和治療肝腎陰虛盜汗2.韭菜還具有健胃、提神、止血、保暖等療效3.很多民間偏方中都可以找到韭菜的身影,在《本草綱目》中也多有韭菜入藥4.俗話說“正月蔥,二月韭”,趕快抓住春天的尾巴多食用些春韭,尤其對男性的身體有一定的保健作用5.需要注意的是,韭菜一定要現做現吃,隔夜的熟韭菜不能吃