“淡淡的檸檬香氣在味蕾圍繞,喜歡這種隱約的感覺,讓人有衝動想在咬一大口,再細細的感受。”
食材明細
檸檬蛋糕的做法步驟
1、檸檬切半擠出檸檬汁,檸檬皮切成碎屑待用。
2、將低筋麪粉、泡打粉、砂糖、小蘇打混合均勻。
3、雞蛋、牛奶、檸檬汁、玉米油混合攪拌均勻。
4、倒入粉類輕輕攪拌至無干粉。
5、加入椰絲、檸檬皮屑混勻,裝入模具八分滿。
6、入預熱180度烤箱,中層,約25分鐘至表面微金黃色即可出爐。
小竅門
1、測試蛋糕是否烤熟,可以用牙籤插入蛋糕裏,牙籤上沒有黏糊糊的東西即可。
2、乾性材料與溼性材料沒有混合前,可以分別放置較長時間,但一旦混合好後,就要立即裝模烤焙,否則會影響蛋糕的膨發。