“法棍表皮鬆脆,內心柔軟而稍具韌性,越嚼越香,充滿濃郁的麥香味。因爲無糖無油,所以也十分營養健康。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法棍麪包的做法步驟
1、將所有原料混合成麪糰,揉至麪糰完成階段,進行40min基礎發酵。
2、將發酵好的麪糰平均分爲六份,每個揉圓,鬆弛10min。
3、將麪糰壓成長條狀,整齊的擺入烤盤
4、將烤盤放入烤箱,底下放一盆熱水,關上烤箱門進行最後發酵,約1小時。
5、將麪包取出,晾乾水分,用刀片劃三刀。
6、德普電烤箱焙烤檔200度,提前預熱,入爐前用噴壺在麪包表面噴水,烤制大約15分鐘,表皮顏色爲褐色即可。
7、成品