“週末的時候約了朋友來家裏小聚,想了很久也不知道做些什麼,總覺得夏天應該吃一點口感清新的東西,所以決定做個朗姆橙皮蛋糕試試,沒想到口感令人驚喜,一點也不膩,很潤、香,還有混合進橙皮的清香,一點一點綻放在你的味蕾.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
朗姆橙皮蛋糕的做法步驟
1、首先準備好原料;
2、黃油軟化後加入細砂糖攪打均勻;
3、分三次加入雞蛋,每次都要攪打均勻;
4、加入蛋黃,攪打均勻;
5、加入朗姆酒,攪打均勻;
6、將低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油糊中,用刮刀翻拌均勻;
7、加入瀝乾水分的橙皮丁,繼續翻拌均勻的麪糊;
8、麪粉裝入裱花袋中,擠入模具中,七八分滿就可以;
9、烤箱預熱180度,上下火,放在烤箱中層,大約烤20-25分鐘,表面金黃色即可
10、巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力醬即可食用。
11、烤好的樣子
小竅門
將橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一個小時以上,讓橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感會更好哦