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“想吃蛋撻還得自己烤。葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁。放上蔓越莓正好解油,非常好吃”
1、先用40g牛奶中加入白糖攪拌,使糖融化。
2、淡奶油倒入剩餘牛奶拌勻。
3、雞蛋黃倒入淡奶油牛奶中拌勻。
4、在和牛奶糖液混合均勻。
5、蛋撻皮擺入烤盤中。把做好的蛋撻水倒蛋撻皮中,7分滿
6、每個蛋撻液中放入幾個蔓越莓幹。
7、烤箱預熱200度,放中層烤25分鐘。
蛋液最好過篩兩遍,這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。烤箱時間根自家烤箱時間設定。
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