“肉臊子肥瘦相間的五花肉碎,經過炒制,將蔥姜以及辣椒、老抽、醬油等各種調味料風味被充分吸收進去,香中帶辣,鹹鮮適口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
肉臊子的做法步驟
1、蔥切蔥花、姜切末;
2、鍋內倒入30毫升油,加入放入肉末、蔥花、薑末、八角;
3、然後加入30毫升醬油、5毫升老抽、10毫升料酒、8克鹽和200毫升水;
4、蓋好鍋蓋,啓動幹鍋功能;
5、烹飪結束後盛出備用;
6、自動烹飪鍋內倒水,蓋上鍋蓋,【手動功能】調到大火;
7、待水開後,下入麪條;
8、【手動功能】大火,定時7分鐘;
9、烹飪結束後,撈出,放入蔬菜臊子,一碗香味撲鼻的臊子面就好了。