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“快手好做,經濟實惠,營養均衡,佐粥下飯都超讚。”
1、雞胸肉洗淨,切成1cm的方粒。
2、加入料酒、鹽、澱粉。
3、抓勻醃製10分鐘。
4、香乾洗淨,切成1cm的方粒。熟毛豆仁備好。
5、大蒜切成末。
6、起鍋熱油,加入雞肉滑炒至斷生。
7、炒至變色斷生後,撈出備用。
8、留底油,下入豆豉和蒜末炒出香味。
9、下入毛豆仁翻炒片刻。
10、下入香乾、雞肉、生抽、鹽。
11、翻炒均勻即可。
豆豉和生抽都是有鹹味的,加鹽的時候請酌情適量。
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