食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
嫩牛紅蘿蔔卷的做法步驟
1、準備好原材料;
2、紅蘿蔔切成小塊,放入適量的水,攪打成泥;
3、將紅蘿蔔泥水倒入麪粉中,放入一個雞蛋,再加入適量的鹽和少許油,攪拌均勻;
4、牛肉用鐵錘拍打,讓其鬆散;
5、預熱電餅鐺,下烤盤刷層油,倒入適量的紅蘿蔔麪粉糊,用刷子鋪均勻;
6、直至麪餅慢慢的變熟,四周可以揭開;
7、將攤好的麪餅放在乾淨的案板上;
8、再將將牛排放入電餅鐺,蓋上蓋,選擇烤肉的功能鍵,中間翻動一次;
9、烤好的牛排盛入碗中,切成細長條;
10、在麪餅的底部先放上生菜葉,再放西紅柿片,最後放上剛煎後的牛排條;
11、將他們捲起來;
12、切成小段,擺放在盤中。
小竅門
1.麪糊中加入些紅蘿蔔不僅色彩更豔麗,而且營養更豐富;
2.因爲攤餅很薄,所以不需要加蓋,攤餅時將上烤盤關閉;
3.倒入麪糊,注意面皮厚度要均勻,不行可以用刷子抹均勻;
4.我買的是已經醃製好的牛排,如果是一般的牛肉,需提前醃製;
5.烤牛排時將上下烤盤都開啓,直接按烤肉功能鍵,中間翻動一下,這樣7分鐘過後鮮嫩的牛肉就可以出鍋了;
6.捲餅可以放入自己喜歡的蔬菜搭配,注意多色多營養。