胃是一個對我們來說至關重要的身體器官，沒有胃，我們吃進去的食物就沒有辦法正常消化，食物中的營養就沒有辦法被我們吸收。胃也是比較嬌嫩的，需要我們好好呵護，否則一旦受涼就會引起身體一系列的不良反應。冬季是個養胃的好季節，吃些熱乎乎的東西進去，胃會感覺暖暖的很舒服。那麼今天就跟着本站的小編一起來了解一下冬天吃什麼養胃吧。
一、冬天吃什麼養胃
1、蘋果粥
做法：將蘋果去皮，洗淨，切塊;大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。
功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
2、胡蘿蔔粥
做法：胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。
功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於面板乾燥、粗糙作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
3、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
4、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研爲細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮爲稀粥，每日1次，連續吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。
5、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。
功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
6、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
將豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。
7、北芪黨蔘豬肚湯
豬肚半個，生薑4片，北芪15克，黨蔘20克。
用鹽將豬肚搓擦、洗淨，與其他材料同放入煲內，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。
功效：此湯具有健脾補虛的作用。
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8、黃芪黨蔘內金粥
生黃芪15克，黨蔘20克，薏米、赤小豆各10克，雞內金粉10克，陳皮5克，糯米80克。
將生黃芪、黨蔘加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
功效：具有消食和胃的作用。
9、黨蔘薏仁蓮子山藥粥
黨蔘30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥，
功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。
二、冬季應如何養胃
1、早餐養胃原則
①吃早餐要有規律。不規律吃早餐甚至比不吃早餐危害性還大。②吃熱的食物。吃熱食才能保護“胃氣”。③科學搭配。早餐除了吃“稀的”以外，還應搭配一定量的“乾點”，並從多種食物中攝取營養。④多食用肉類或太油膩的食物會給胃腸增加負擔。
①食用溫和飲食。溫和飲食是一種無刺激性、含低纖維質、易於消化且具有足夠營養的飲食。以少量多餐方式進食。②進餐時要放鬆，保持心情愉快。
3、護胃慎食六類食物
① 高脂肪食物引起噁心或者腹瀉
②刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用
③醃製食物含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
④零食：巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸迴流，刺激食道及咽部
⑤水果類：桃，常腹瀉的人不宜多吃，每天吃1個就夠，否則會加重腸胃負擔，引起胃黏膜炎症的復發或加重等。
⑥ 蔬菜：西蘭花和生包心菜容易導致腸胃內多餘的氣體累積。
相信大家看了上文後都知道冬天吃什麼養胃了吧，一般來說粥或湯都是養胃的絕佳食品。除了在寒冷的冬季我們要養胃以外，本身脾胃就比較虛弱的朋友更是要經常養胃了，特別是菸酒和辛辣刺激的食物要少吃。除此之外，每天按時吃早飯也是一個養胃的好方法，因爲不吃早飯對胃的傷害極大，很多人得胃病都是因爲沒有好好地吃早飯，大家一定要知道吃早飯的重要性。
