“荊芥主要治療感冒風寒,發熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等症,常與防風相需爲用。有比較特別的香味,這次涼拌西瓜皮跟荊芥一起,西瓜皮脆爽,荊芥味道爽口。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荊芥涼拌西瓜皮的做法步驟
1、西瓜皮把裏層紅肉和外層硬綠皮切掉。
2、撒一層鹽,放置一邊醃製半個小時,會出很多水,到時把水擠掉。
3、荊芥少許洗淨備用。
4、醃製好的西瓜皮切成細絲。
5、切好的西瓜皮絲內加入適量鹽,蒜米,白糖。
6、加入少許白醋,
7、放入荊芥兩者拌均勻即可。
小竅門
1.西瓜皮提前用鹽醃製一下會出來很多水,這樣吃起來會比較脆爽一點。
2.加白醋會比較漂亮。