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1、食材:包心菜、剁椒。
2、將包心菜放在案板上切開。
3、用清水清洗清洗撈出。
4、瀝乾水分。
5、接着,倒入大盆中,加2小勺鹽。
6、加3勺白糖。
7、加2勺白醋。
8、加2勺剁椒。
9、調味抓勻。
10、上面用重物壓住醃製2個小時。
11、然後,2個小時後,會出好多汁水,先嚐嘗味道,不滿意再添加調料,把菜連汁水一起放入保鮮盒裏蓋上蓋放冰箱,第2天就可以食用了。
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