食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大米麪葡萄乾窩頭的做法步驟
1、大米適量。
2、放入破壁機打成粉。
3、打好的大米麪。
4、根據自己的口味,我又加了少許小米麪和糯米麪,混合在一起。
5、葡萄乾用水洗一洗。
6、麪粉中分次倒入適量清水,攪拌成絮狀。
7、倒入葡萄乾,活成光滑麪糰。
8、分成若干份。
9、取一碗清水,用手蘸水好操作,取一個麪糰,捏成窩頭狀。
10、依次做好所有的窩頭,放入蒸鍋內。
11、大火上汽後蒸十五分鐘(根據窩頭的大小掌握時間)。
12、出鍋。
13、黏黏糯糯,但沒有粘糕那麼糯,還有一點點甜度,增加口感。
14、成品圖!