說起松花蛋，大家一定是不陌生的，尤其到了夏天，天氣很熱，很多家裏都願意用松花蛋配上一瓶啤酒，來區一區夏天的炎熱，松花蛋是蛋類的產品，所以營養價值肯定是有的，雖然他的做法比較特殊，但是還是會保留原材料的營養，所以對於一些人羣倆說吃松花蛋的好處還是有很多的，既然是有營養味道有不錯的食品，那麼就會有人問，孕婦能吃松花蛋嗎，這個問題是一個需要嚴謹答案的問題，畢竟孕婦是特殊羣體，今天這篇文章就告訴大家孕婦到底能不能吃松花蛋。
一、孕婦能吃松花蛋嗎
很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物其實不適合孕婦食用，原因如下：
1.因爲皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
2.皮蛋含鉛過多，傳統的皮蛋爲促使蛋白質凝固，在醃製過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會影響更大。
3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。爲了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。
4.皮蛋，醃製過後，各種營養素也有一定變化。蛋白質含量，鮮雞蛋每百克爲8.7克，而松花皮蛋則爲13.1克，增加了4.4克;在骯髒含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則爲10.7克，上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低爲2.2克，下降8.1克;在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位，降低爲940國際單位，下降440國際單位。所以在營養上也有所下降。
二、孕婦可以吃無鉛皮蛋嗎
1.在我國傳統的皮蛋加工配方中，都加入了氧化鉛，去皮後的皮蛋(黃丹粉)，因鉛是一種有毒的重金屬元素，有些國家作出了禁銷規定，而影響了我國出口皮蛋的銷路。爲此，有關科研部門研究了氧化鉛的代用物質，其中EDTA和FWD的使用效果較好。
2.使用EDTA(乙二胺四乙酸)時，其它輔料配方和加工工藝不變，只要剔除氧化鉛，繼而用EDTA代替即可。一般加工1000只鴨蛋，其用量爲0.12～0.13公斤。FWD是以微量元素鎂、錳等合成的一種物質，其用法是將0.5公斤的FWD溶於75公斤冷開水中，浸製1500只鴨蛋，其它輔料配方與加工方法，均與使用氧化鉛時相同。
3.皮蛋的醃製雖已改進工藝，有了無鉛皮蛋。其實，無鉛皮蛋並不是一點都不含鉛，只是鉛的含量比傳統醃製的皮蛋含量要低得多。根據國家規定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。
4.所以說，無鉛松花蛋並不是說不含鉛，而是指含鉛量低於國家規定標準。由此可見孕婦吃皮蛋對自身和胎兒都是不利的，而且即使是平常，在吃皮蛋時最好要加醋、生薑、大蒜等調味品，可以除去皮蛋的鹼味，同時有殺菌消毒的作用。
透過上面的文章，相信我們對“孕婦能吃松花蛋嗎”心裏已經有了答案，應該和我們和我們很多人猜想的一樣，孕婦是不能吃松花蛋的，即便他又很高的營養價值，但是依然不太適合孕婦使用，近些年市場上總會出現無鉛的松花蛋招牌，有的人會認爲只有沒有鉛應該就可以了，大家不要因爲廣告而讓孕婦使用，現在還沒有真的意義上的無鉛松花蛋，所以對人身體還是有害的，孕婦懷孕的時候不能吃，正常人平時也要少使用一些，防止鉛中毒，還是要適量飲食。
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