蛋是人們生活中不可缺少的食物，在食物匱乏的年代，蛋更是象徵着肉和海鮮一般存在的食物。隨着經濟的發展，人們生活水平的提高，大家對蛋有了更多的需求。其中，最受當下人們歡迎的就是鵪鶉蛋，那麼問題來了，煮鵪鶉蛋的時間多久最好，小編一招教你分辨時間。
煮鵪鶉蛋的時間多久最好，一招教你分辨時間
1.準備鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的新做法，不用燒不用油，低脂美味又營養。小編推薦的做法就是白煮。先到菜場挑選鵪鶉蛋，數量在一碗左右，要挑沒有破殼，表面乾淨沒有奇怪紋路的鵪鶉蛋，這纔是完美的鵪鶉蛋。
挑好鵪鶉蛋別忙着走，到附近的攤子上找找自己喜歡的醬料，比如說郫縣豆瓣醬，鮮香醬油，嫩蔥，大蒜等，順便帶上一把回家。
不要以爲白煮就不用清洗鵪鶉蛋，清洗的步驟非常重要，看上去再幹淨的鵪鶉蛋，殼上依舊附着着不乾淨的東西，所以一定要清洗。小編推薦，可以在清水裏適量加一點食鹽，消毒殺菌，更能清洗乾淨。
清洗的時候手動作要輕緩些，鵪鶉蛋不如雞蛋堅硬，個體又小，稍有不慎，磕碰了，鵪鶉蛋就破了，無法補救。
2.煮鵪鶉蛋的時間5分鐘最好
清洗乾淨的鵪鶉蛋放在一邊，將蔥、薑片等調料也清洗乾淨，蔥不用切斷，直接捲起來，繞成一個環扔進鍋裏即可，同時也將其他調料放入，然後小心將鵪鶉蛋放入。水要沒過鵪鶉蛋，這很重要。
經過五分鐘時間煮好的鵪鶉蛋，撈出來放進冷水裏，放置二分鐘左右，蛋殼就會變得非常容易剝離，將剝好殼的鵪鶉蛋放在碗裏，蘸上喜歡的醬料，一道白煮鵪鶉蛋就做好了。
冷水下鍋的鵪鶉蛋，大火燒開轉小火再燒三分鐘就可以了。這裏小編說的三分鐘是一種大概的說法，煮鵪鶉蛋的時間多久最好，那就是鵪鶉蛋蛋殼的顏色，等到鵪鶉蛋顏色變深，花紋紋路即使在水裏也異常清晰，那就表明鵪鶉蛋已經煮好了。
