相信很多人在看到這個麻辣魚豆腐的時候，第一反應想的就是麻婆豆腐，雖然他們倆製作的原理差不多，但是所用的食材卻是差了十萬八千里的，那他們有有共同的特點，那就是無論是麻辣魚豆腐，還是麻婆豆腐都是川渝一帶的特色美食之一，麻辣魚豆腐也是一道家常菜，它的製作方法也比較簡單，因此很多家庭都會做這道菜，那小時候吃過這道菜的人，在長大之後，外出工作的話，也會惦念家裏的這道美食，今天小編就來帶大家看一下，他是怎麼做的?讓你在異國他鄉也能自己做這道美食，緩解一下思鄉之情。
麻辣豆腐魚的家常做法
1.準備好所需的材料
在開始做麻辣豆腐魚之前，我們要先準備好所需的材料，做麻辣豆腐魚所需的材料主要有以下幾種:草魚，嫩豆腐，菜籽油，火鍋底料，花椒，幹辣椒，大蔥，大蒜，生薑和鹽。材料就是這麼簡單。由於材料準備的很少，所以製作的步驟也是不多的，大家不必擔心。
2.開始做麻辣豆腐魚
既然已經準備好了，材料那我們現在就要開始學習怎麼做出美味的麻辣豆腐魚了，不要再擔心它的難度了，小編會盡力把步驟寫的詳細一點，讓你們不會在做的時候感覺到疑惑的。相信小編吧!
（1）首先我們要清理魚，要把魚表面的魚鱗刮乾淨，還有裏面的內臟也要全部掏出來，再用水洗一遍。
（2）洗乾淨以後將雨橫着切切成不大不小的幾塊。然後將生薑切片，蒜切末，蔥切碎。記得豆腐也要切成片，因爲豆腐是比較軟的，所以大家要扶好，小心的用刀哦，不要傷到自己。
（3）往鍋中加入水燒開，再往裏面倒入豆腐，兩分鐘後將豆腐撈出來。把鍋燒乾，再往裏面加入適量的油，熱後把裏面先放入大蒜，薑片和蔥，再放入辣椒和花椒炒香。
（4）炒香以後放入火鍋底料和適量的鹽再也不也要將這些材料炒香。
（5）放入適量水熬煮15分鐘左右，這個時候的湯基本上已經有香味了，可以放魚塊了。將魚塊全部放進去後再放入。抽過水的豆腐。要記得適當的用勺子壓一壓，確保豆腐全部進入了湯汁，這樣是爲了讓豆腐能夠更加入味。
（6）先開大火燒開水，然後再用小火熬煮十到15分鐘就可以出鍋了，這樣一道美味的麻辣豆腐魚就做好了。
麻辣豆腐魚的家常做法，快來一起學呀!這是一道並不難的料理，很適合新廚房新手來做的，所以你們不要覺得很難。等你們真正上手的時候會發現其實它很簡單的，特別適合廚房小白男性做給自己家人吃，絕對會被稱讚。
