清新雙脆的做法|清新雙脆怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清新雙脆的做法步驟

• 1、蓮藕切丁，備用。

• 2、多衝洗兩遍洗掉澱粉質，入鍋汆水。

• 3、荷蘭豆也汆水，切片。

• 4、炒鍋置旺火上熱油爆炒藕丁，炒至外表略焦黃倒入荷蘭豆片，加鹽，混勻。

• 5、顛鍋翻炒1-2分鐘使其入味。

• 6、裝盤。