蒜香魚腥草的做法|蒜香魚腥草怎麼做

“魚腥草爲三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物。全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯.
魚腥草食療作用：
魚腥草辛、微寒，歸肺經；
具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效；
主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、溼疹、脫肛等病症
一般人羣均可食用。
1.適宜流行性感冒患者、經常便祕、脾胃溼熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者；
2.但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。
口味粉粉的，一點沒有想象會咬不動的感覺”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香魚腥草的做法步驟

• 1、自家種的魚腥草

• 2、拔掉老的，須，洗淨

• 3、切寸斷，大蒜拍碎，因爲我家的蒜不夠了，喜歡的話蒜可以多放些

• 4、油熱，中火炸出蒜油

• 5、放入魚腥草改大火快炒，放鹽適量，炒2分鐘加蘑菇精適量出鍋

小竅門

魚腥草炒熟吃腥味會變小，比較會讓人接受，此菜熟的很快，所以一定要快炒。可以多放蒜瓣