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1、土豆洗淨切片,然後用流動水沖洗掉上面的澱粉、然後焯水。
2、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、椒鹽粉備好。
3、洋蔥切小塊、蔥切碎。
4、鍋中倒油燒至五成熱、放入土豆片小火慢炸。
5、炸至金黃色。
6、撈出控油。
7、鍋底留少許油、倒入洋蔥乾和香蔥翻炒幾下。
8、倒入炸好的土豆片。
9、加入孜然粉和辣椒粉。
10、椒鹽粉翻炒均勻即可。
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